Odwrócony sernik na zimno z jagodami i malinami

Sernik na zimno to idealny deser na lato. Jest lekki i przyjemnie orzeźwiający. Oczywiście najlepiej smakuje ze świeżymi owocami. Postanowiłam użyć do niego jagód i malin i zrobić go w trochę innej formie. Półokrągły kształt nadała mu miska sałatkowa, a galaretka znalazła się pod spodem ;) Fajnie wygląda, a jeszcze lepiej smakuje :)

Odwrócony sernik na zimno z jagodami i malinami

Składniki:

• 1 kg twarogu sernikowego w wiaderku,
• 1 pudełko (200 g) śmietany kremówki,
• 2 galaretki o smaku owoców leśnych,
• 2 łyżeczki żelatyny,
• 3 łyżki cukru pudru,
• 1 szkl. jagód,
• 1 szkl. malin.

Przygotowanie:

• Jedną galaretkę wraz z 2 łyżeczkami żelatyny rozpuścić w 1 szkl. gorącej wody i odstawić do ostygnięcia.
• Drugą galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu i również wystudzić.
• Owoce umyć i odsączyć z wody.
• Twaróg przełożyć do miski i wymieszać z cukrem pudrem.
• Śmietanę kremówkę ubić mikserem i połączyć z twarogiem.
• Stale mieszając wlewać powoli zimną galaretkę z żelatyną. Gdy masa będzie dokładnie wymieszana, przełożyć ją do dużej miski sałatkowej wyłożonej folią spożywczą.
• Do masy serowej wrzucić niewielką ilość owoców.
• Wyrównać wierzch i włożyć do lodówki do lekkiego zastygnięcia.
• Następnie na górę sernika ułożyć pozostałą część jagód i malin (zostawić garść do dekoracji) i zalać drugą galaretką.
• Ponownie wstawić do lodówki (przynajmniej na 3 godz.).
• Przed podaniem miskę odwrócić do góry dnem i wyjąć sernik. Serwować odwrócony.
• Udekorować pozostałymi malinami.

Smacznego :)