Ciasto ze śliwkami

Ciasto ze śliwkami

Przepis na bardzo szybkie ciasto ze śliwkami. Gdy mamy ochotę na coś pysznego do kawy i oczywiście śliwki pod ręką ;) Zawsze wychodzi, a najwięcej czasu zajmuje usunięcie pestek ze śliwek.

Składniki:

• ¾ szkl. cukru,
• 4 całe duże jajka,
• 2 szkl. mąki pszennej,
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia,
• ¾ szkl. oleju,
• ¾ kg śliwek węgierek,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 2 łyżki płatków migdałów,
• 2 łyżeczki cukru pudru.

Przygotowanie:

• Wbić jajka do miski, dodać cukier i ubić mikserem na puszystą masę.
• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
• Przesiać ją przez sitko do masy jajecznej.
• Wlać olej i wymieszać przy pomocy miksera. Ubijać ok. 3 – 4 minuty (masa musi mieć gładką i dość gęstą konsystencję).
• Ciasto wylać na wyłożoną papierem do pieczenia okrągłą tortownicę (o średnicy ok. 25 / 26 cm).
• Ze śliwek usunąć pestki i pokroić na łódeczki.
• Śliwki dość ściśle układać na cieście skórką do dołu.
• Posypać cynamonem i płatkami migdałów.
• Piec ok. 40 min. w temp. 180 °C.
• Przestudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

 

Smacznego :)