Pasta z awokado

Pasta z awokado

Guacamole, czyli pasta z awokado to prosty i zdrowy sposób na kanapki. Pasta jest łatwa w przygotowaniu i smaczna, a poza tym jest doskonałą alternatywą do zwykłych kanapek.

Guacamole swoje początki miał już w czasach azteckich. Istnieje bardzo wiele przepisów na jego przygotowanie – może zawierać pomidory, paprykę chili, cebulę czy czosnek. Jego skład tak naprawdę zależy od naszych upodobań smakowych czy dostępności składników. Najczęściej podstawą potrawy jest awokado, sok z cytryny i sól.

Ja postanowiłam zrobić dwie wersje pasty z różnymi dodatkami – z oliwkami i pomidorem. Obydwie smaczne :)

Składniki:

• 1 dojrzałe awokado,
• sok z cytryny,
• mały ząbek czosnku,
• sól,
• pieprz,
• mały kawałeczek papryczki chili.

do wersji z oliwkami:

• garść czarnych oliwek,
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.

do wersji z pomidorami:

• 1 mięsisty pomidor,
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku.

Przygotowanie:

•  Awokado obrać ze skórki i wyjąć pestkę.
• Przełożyć do miseczki i utrzeć dobrze widelcem lub blenderem. Od razu skropić sokiem z cytryny.
• Czosnek przecisnąć przez praskę, a papryczkę chili drobno posiekać. Dodać do awokado.
• Przyprawić solą i pieprzem.
• Tak przygotowane awokado rozdzielić na dwie miseczki.
• Do jednej porcji dodać posiekaną natkę pietruszki i pokrojone w kostkę oliwki.
• Do drugiej porcji dodać posiekany szczypiorek i pokrojony w kostkę pomidor.
• Podawać z pieczywem.

 

Smacznego :)